Anbefalinger
Det er et hav av gode (og dårlige) vinprodusenter i Piemonte.
Her gir jeg et utvalg av mine personlige stjerneprodusenter som alle er i salg på bestilling eller basisutvalg hos vinmonopolet.
Noe av det mest spennende med vin er jo å finne nye produsenter så her vil det stadig komme nye oppdateringer. Gode tips til produsenter som ikke er nevnt her tas i mot med stormende jubel.
Roagna:
Den 28-årige Luca Roagna har siden 2000 laget vin med sin far og driver nå selv denne historiske eiendommen. Luca er i ferd med å skape moderne vinsuksess med og ivareta flere gammeldagse produksjonsteknikker som igjen er blitt moderne, blant annet spontangjæring. Det vil si at det ikke tilsettes kunstig gjær. Druene presses på gamlemåten og gjæres i gamle, åpne trekar.Roagna bruker bare gamle, franske fat. Dermed får heller ikke vinene mye smak av fatene. I mine øyne en av de mest spennende produsentene som hvert år kommer med solide viner til " moderate" priser.
Et god kjøp uansett årgang.
-Barolo Vigna Roanda 04:
Pris: 399,90 Bestilling.
Gamle vinmarker til Bruno Giacosa som Roagna nå har overtatt leiekontrakten på. Denne vinmarken er aldri sprøytet, fra den bratteste og mest steinete delen av marken. Duft av røk, mineraler, sopp, mørk frukt. Tørr, flott vin. Tannisk, lang ettersmak. Frisk.Nå til 2020.
Har mistanke om at denne vinen fort kan bli utsolgt så løp og kjøp så mange som mulig , så sikrer du deg fantastiske vinopplevelser de neste 10 årene med en klassisk Serralunga Barolo.
.
-Barolo la rocca e la pira 04:
Pris:389,90. Bestilling
Nydelig duft. Dyp rød med smak av tørt treverk, anis, mandler, kirsebær ,tobakk og krydder.
Fantastiske tanniner og friskhet. Stram, tradisjonell, intens og med en kjempelang ettersmak.
2015-2025
Denne Baroloen er det ikke mange igjen av så mitt råd er løp og kjøp!
-Dolcetto d'alba 08:
Pris 159,90 Bestilling og utsalg
Sitter i skrivende stund og nyter et glass av denne unge, friske og elegante Dolcettoen.
Svært saftig med god syre. Tvers igjennom elegant.
Alle druene kommer fra den berømte Pajé-vinmarken og vinen får hele 30 dagers skallmaserasjon i åpne trekar, noe som er svært lenge for en Dolcetto.
Deretter får vinen et opphold på 15–20 år gamle fat.
Fruktig med Duft av moreller, anis, hvit sjokolade, lakris og urter.
Svært godt kjøp!
-Barbaresco Paje 2003, Barbaresco montefico 2004 og Barbaresco Asili 2004 kommer....
Pio Cesare:
Denne legendariske vingården ble stiftet i 1881 av Cesare Pio som må i dag betraktes som en semimodernist.
Cesare Pio var en av de første vinmakerne i Piemonte som så det store potensiale i Barolo, Barbaresco og Barbera vinene.
I fem generasjoner har Pio Cesare familien produsert tradisjonell Piemonte vin i de samme gamle vinkjellerene og drives i dag av Pio Boffa.
De samme produksjonsteknikkene brukes den dag i dag hånd i hånd med de moderne teknikkene.
Vinhuset anvender i stigende grad egne druer og deres to flaggskip er Barolo Ornato fra Serralunga og Barbaresco II Bricco fra Treiso
Begge enkeltmarksviner som lages kun i gode årganger, og særlig Ornato kan med årene bli en virkelig stor vin!
-Barolo Ornato:
Denne vinen er vel en av grunnene til at undertegnede skjønte at vin er mer enn druesaft med alkohol da han fikk et glass Barolo Ornato 1997 årgang.
Som tidligere nevnt lages denne vinen kun i de beste årganger og ikke i salg for øyeblikket i Norge. Under mitt besøk hos Pio Cesare
fortalte de at grunnet dårlig etterspørsel på det norske marked er dessverre Ornatoen ikke på salgslistene. Svært skuffende. Dette må vi vinelskere gjøre noe med:)
En moderne enkeltmarksvin(crue) fra Serralunga. Svært gode aromaer. Relativt myk tanniner med mye konsentrert frukt. Saftig vin og stor opplevelse.
En vin for vinkjelleren og burde ikke nytes før tidligst 2013...eller helst la den ligge værtfall 10 år til.
Svært god investering!
-Barolo 2004
Pris 425;- Bestilling
Det kjente vinmagasin og nettsted winespectator kåret denne Baroloen til ett av de beste Barolokjøp i 2009.
Vinmonopolet har noen få igjen og starter straks salget av 2005.
Svært gode aromaer. Innslag av mørke moreller. Myke tanniner. Fruktig med svært lang avsluttning
En balansert og flott vin.
Drikk nå-2015
Flere stjerne vinhus kommer.....(bla Scavino, Ratti, Grasso, Sandrone)
|
